Trong Đông y, người ta cho rằng nuôi dưỡng thận cũng giống như nuôi dưỡng sự sống. Và bởi “liệu ​​pháp thực dưỡng tốt hơn dùng thuốc”, nên bạn có thể bổ sung một vài thực phẩm vào khẩu phần ăn để giúp bổ thận. 

Thầy thuốc Trung y Đài Loan Lâm Quý chia sẻ với tờ The Epoch Times rằng, để sống thọ và có sức khỏe tốt, cần chú trọng đến việc bổ thận từ độ tuổi trung niên trở đi.

Các nghiên cứu cũng ủng hộ quan điểm này. Một phân tích tổng hợp được công bố trên CJASN (Tập san Lâm sàng của Hội Thận học Hoa Kỳ) vào năm 2019 với hơn 630.000 người trưởng thành tham gia, cho thấy chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm khoảng 30% nguy cơ mắc bệnh thận mạn tính.

Theo bác sĩ Lâm, việc bổ sung các thực phẩm sau vào khẩu phần ăn hàng ngày là một cách hiệu quả để bổ thận:

1. Thực phẩm màu đen

Trung y cho rằng “thực phẩm màu đen” như gạo đen, mè đen và đậu đen hữu cơ có tác dụng bổ thận. Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng việc bổ sung polysaccharide từ đậu đen giúp cải thiện bệnh thận do tiểu đường.

Tuy đậu đen có tác dụng bổ thận, nhưng bác sĩ Lâm lưu ý rằng người đã mắc bệnh thận không nên ăn quá nhiều vì có thể làm tăng gánh nặng cho thận. Ngoài ra, người có chức năng tiêu hóa kém cũng nên hạn chế do tiêu thụ quá nhiều có thể gây đầy hơi.

2. Các loại hạt

Các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó, được cho là có tác dụng bổ thận và “cố tinh”. Theo lý luận y học cổ truyền, thận tàng tinh, sinh tủy để nuôi dưỡng não và hệ thần kinh trung ương.

Các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy polyphenol trong quả óc chó, đặc biệt ở lớp vỏ, có thể bảo vệ mô gan và thận thông qua ức chế phản ứng viêm, căng thẳng oxy hóa và quá trình chết tế bào theo chương trình. Mặc dù phần lớn bằng chứng về cơ chế đến từ nghiên cứu trên động vật và tế bào nhưng các nghiên cứu trên người cho thấy việc tiêu thụ các loại hạt thường xuyên liên quan đến giảm viêm toàn thân và cải thiện sức khỏe tim mạch – chuyển hóa. Đây là những yếu tố liên quan chặt chẽ đến chức năng thận.

3. Bạch quả

Bác sĩ Đông y Nhật Bản Chân Lập Học (Ritsugaku Ken) chia sẻ với tờ The Epoch Times rằng hạt bạch quả chứa hơn một trăm hợp chất. Một phân tích tổng hợp thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên trên hơn 3.000 bệnh nhân mắc bệnh thận do tiểu đường cho thấy chiết xuất bạch quả giúp cải thiện chức năng thận và các chỉ số chuyển hóa.

Bác sĩ Chân lưu ý rằng hạt quả bạch quả cần được nấu chín trước khi ăn, vì ăn sống hoặc ăn quá nhiều có thể gây ngộ độc. Người lớn không nên ăn quá 10 hạt mỗi ngày.

4. Hạt bí ngô

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy hạt bí ngô rang có thể làm giảm các chỉ số tăng cao liên quan khi thận bị tổn thương, tăng cường khả năng chống oxy hóa của cơ thể và giúp duy trì chức năng thận ổn định hơn.

Quá trình rang cũng làm tăng các hợp chất chống oxy hóa trong hạt (phenol và flavonoid).

5. Dầu ô liu

Mỡ máu cao là một trong những yếu tố nguy cơ gây tổn thương thận. Dầu ô liu rất giàu axit béo không bão hòa đơn, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp giảm cholesterol LDL có hại. 

Một nghiên cứu được công bố trên Nutrients (Tập san Dinh dưỡng) cho thấy sau khi ăn dầu ô liu nguyên chất trong 9 tuần, chức năng thận, lipid máu, tình trạng viêm đều được cải thiện ở bệnh nhân mắc bệnh thận.

Bác sĩ Chân cho biết việc sử dụng dầu ô liu trong nấu ăn ở nhiệt độ thấp như xào hoặc trộn salad sẽ giúp hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

6. Táo

Táo giàu polyphenol, vitamin C, chất xơ và pectin, có đặc tính chống oxy hóa. Một nghiên cứu được công bố trên Antioxidants (Tập san Chất chống oxy hóa) năm 2025 cho thấy việc bổ sung polyphenol từ táo giúp cải thiện các chỉ số liên quan đến bệnh thận do tiểu đường giai đoạn sớm ở chuột.

Quỹ Thận Quốc gia Hoa Kỳ cho biết táo có hàm lượng kali, phốt pho và natri thấp, do đó phù hợp với bệnh nhân mắc bệnh thận. Táo an toàn cho bệnh nhân sỏi thận, người đang chạy thận nhân tạo và người ghép thận. Vỏ táo cũng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, vì vậy việc ăn cả vỏ sẽ giúp nhận được tối ưu lợi ích từ trái táo.

7. Rong biển

Rong biển giàu chất xơ hòa tan và polysaccharide. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật cho thấy polysaccharide từ rong biển có thể giúp bảo vệ tế bào thận và giảm mất protein (đạm) qua nước tiểu.

Do rong biển có thể chứa hàm lượng iốt rất cao, vì vậy nên ăn với lượng vừa phải, đặc biệt đối với người mắc bệnh tuyến giáp hoặc đang theo chế độ ăn bệnh lý.